|
|
Gepofte Aardappel Met Ham-chutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 grote kruimige aardappelen(400g) - 2 sjalotjes, fijn - 2 e blanke rozijnen, gewassen - 1/2 zoete appel geschild en in blokjes - 2 e boter - 100g hamreepjes - 4 e abrikozenjam - 1/2 t pimentpoeder - 1/4 t zout - 1/4 t peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Aardappelen goed wassen en met vork rondom inprikken. 2. Hierna de aardappelen in aliminiumfolie wikkelen. 3. Bak ze bij 220*C voor 40-50 min. (kontroleer of ze gaar zijn door met een cocktailprikker erin te prikken, binneste moet zacht zijn en geen weerstand bieden) 4. In koekepan boter verhitten en al omscheppend de sjalot, appel en hamreepjes bakken. 5. Rozijnen, jam em piment toevoegen en rustig 5 min. opwarmen. Af en toe roeren. 6. Aardappelen uit zilveren jasje halen en kruiselings in bovenkant open snijden. 7. Aardappelen iets open drukken. 8. Hammengsel over aardappelen verdelen.
|
|
|